Chá Verde com Biscoitos de Aveia e Banana

1Aqueça a água até quase ferver (aproximadamente 80°C). Desligue o fogo e coloque os sachês de chá verde (2) para infusão por 3 a 5 minutos. Retire os sachês e, se desejar, adoce com mel. Reserve o chá.

2Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

3Em uma tigela média, amasse as bananas até formar um purê homogêneo.

4Adicione a aveia, canela, sal (1 pitada), essência de baunilha (1 colher-de-chá), óleo de coco (2 colher-de-sopa) e açúcar mascavo (1 colher-de-sopa) ao purê de banana. Misture bem até obter uma massa consistente e levemente pegajosa.

5Com uma colher, forme pequenas porções da massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que os biscoitos possam espalhar.

6Achate levemente cada porção com as costas da colher para formar biscoitos.

7Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas e os biscoitos firmes ao toque.

8Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos na assadeira antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

9Sirva os biscoitos acompanhados do chá verde ainda morno para um lanche saudável, reconfortante e energético.