Name: Hummus di Carote e Limone con Bastoncini Croccanti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 500 g di carote fresche, pelate e tagliate a pezzi; 200 g di yogurt greco naturale; 2 cucchiai di succo di limone fresco; 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata; 2 spicchi d'aglio; 3 cucchiai di tahina (pasta di sesamo); 1 cucchiaino di cumino in polvere; ½ cucchiaino di paprika dolce; Sale fino q.b.; Pepe nero macinato fresco q.b.; 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, più extra per servire; 1 cetriolo medio, tagliato a bastoncini; 1 peperone rosso, tagliato a bastoncini; 2 coste di sedano, tagliate a bastoncini; Qualche foglia di prezzemolo fresco per guarnire

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