Sanduíche de Café da Manhã com Salsicha e Cebola Caramelizada

1Comece preparando a cebola caramelizada: aqueça uma frigideira média em fogo médio e adicione o óleo ou azeite.

2Acrescente as fatias de cebola e refogue por cerca de 2 minutos até começarem a amolecer.

3Polvilhe o açúcar sobre as cebolas e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 minutos ou até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas. Reserve em um prato.

4Na mesma frigideira, adicione 1 colher de sopa de manteiga e aqueça em fogo médio.

5Coloque as salsichas e grelhe-as, virando ocasionalmente, até que estejam bem douradas e cozidas por completo, cerca de 6-8 minutos. Retire e reserve.

6Em uma tigela, quebre os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e bata levemente com um garfo.

7Na frigideira limpa, adicione a colher restante de manteiga e aqueça em fogo médio-baixo.

8Despeje os ovos batidos e cozinhe lentamente, mexendo suavemente com uma espátula, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos e macios, cerca de 3-4 minutos.

9Corte os pães ao meio e, se desejar, toste levemente as partes internas na frigideira para ficarem crocantes.

10Monte os sanduíches: distribua os ovos mexidos sobre a base do pão, coloque as salsichas grelhadas por cima e finalize com a cebola caramelizada.

11Feche os sanduíches com a outra metade do pão e sirva imediatamente, aproveitando o contraste de sabores e texturas.