Arroz de Forno com Frango, Calabresa e Bacon

1Pré-aqueça o forno a 200°C.

2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal (2 colher-de-sopa) e a manteiga (1 colher-de-sopa) em fogo médio.

3Adicione o bacon e frite até ficar dourado e crocante. Retire e reserve.

4Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

5Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

6Junte a calabresa e frite até dourar levemente, cerca de 5 minutos.

7Adicione o frango desfiado, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8Se desejar, incorpore o creme de leite (100 ml) para dar cremosidade, mexa até aquecer e desligue o fogo.

9Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o refogado de frango, calabresa, bacon e cebola. Acrescente a salsinha picada e ajuste o sal se necessário.

10Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga (1 colher-de-sopa).

11Cubra com o queijo muçarela ralado (200 g) e finalize com o queijo parmesão (100 g) por cima para formar a crosta.

12Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

13Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

14Sirva quente, acompanhado de salada verde ou legumes grelhados, se desejar.