Cobertura de Mousse de Chocolate

1.Em uma panela média, misture o leite, a manteiga, o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal (1 pitada).

2.Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até que a manteiga derreta completamente e o açúcar esteja dissolvido, formando um creme homogêneo. Não deixe ferver.

3.Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.

4.Adicione a essência de baunilha e o creme de leite sem soro à mistura já morna.

5.Com uma batedeira elétrica, bata a mistura por aproximadamente 5 a 7 minutos, até que adquira uma textura leve, aerada e cremosa, semelhante a uma mousse.

6.Utilize a cobertura imediatamente para espalhar sobre o bolo, usando uma espátula para criar uma camada uniforme e sedosa.

7.Leve o bolo coberto à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que a mousse firme levemente e intensifique o sabor.