Stir-fry di pollo alle verdure asiatiche

1.In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il miele (o zucchero), e l'acqua, mettere da parte.

2.Scaldare una padella wok o una padella ampia a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio di semi.

3.Quando l'olio è caldo, aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, soffriggere per circa 30 secondi fino a sprigionare aroma senza bruciare.

4.Aggiungere le strisce di petto di pollo nella padella, cuocere mescolando frequentemente per 4-5 minuti finché il pollo è dorato e cotto internamente.

5.Unire le carote, i broccoli e il peperone rosso, saltare per 3-4 minuti mantenendo le verdure croccanti.

6.Versare la miscela di salsa di soia preparata in precedenza nella padella, mescolare bene per distribuire uniformemente e cuocere per altri 2 minuti, lasciando che la salsa si addensi leggermente.

7.Regolare di sale e pepe nero a piacere, mescolare ancora una volta.

8.Spegnere il fuoco, aggiungere l'olio di sesamo per un tocco aromatico e mescolare delicatamente.

9.Impiattare il stir-fry, guarnire con semi di sesamo tostati e rondelle di cipollotto fresco per un tocco di colore e freschezza.

10.Servire immediatamente, accompagnato eventualmente da riso jasmine o noodles saltati per completare il pasto.