Salada Mediterrânea de Tomate, Batata e Espinafre

Name: Salada Mediterrânea de Tomate, Batata e Espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g batatas pequenas (tipo bolinha); 200 g folhas frescas de espinafre lavadas e sem talos grossos; 3 tomates maduros médios, cortados em cubos; 2 dentes alho picados finamente; 4 colher-de-sopa azeite extra-virgem; 1 colher-de-sopa vinagre de vinho branco; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

35 minas

Uma salada fresca e leve que combina a doçura dos tomates maduros, a textura macia das batatas cozidas e o frescor do espinafre, temperada com alho e azeite extra-virgem. Perfeita para dias quentes, é uma opção saudável e saborosa para acompanhar refeições ou servir como prato principal leve.

Por: Henrique Venacio

Ingredientes

porções

500 g batatas pequenas (tipo bolinha)
200 g folhas frescas de espinafre lavadas e sem talos grossos
3 tomates maduros médios, cortados em cubos
2 dentes alho picados finamente
4 colher-de-sopa azeite extra-virgem
1 colher-de-sopa vinagre de vinho branco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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