Bolinhos de Leite Cremoso

1Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco (1 colher-de-sopa) com o leite morno e o açúcar (2 colher-de-sopa). Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.

2Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o sal (½ colher-de-chá).

3Faça um buraco no centro da farinha e adicione o ovo, a manteiga derretida (3 colher-de-sopa) e a mistura de fermento com leite.

4Misture tudo com uma colher até formar uma massa homogênea.

5Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 8 minutos, até ficar lisa e elástica.

6Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

7Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções (aproximadamente 12 bolinhos) e modele bolinhas uniformes.

8Disponha as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para crescerem.

9Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 20 minutos para crescerem um pouco.

10Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

11Leve os bolinhos ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados na superfície.

12Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.

13Sirva os bolinhos de leite cremosos ainda mornos, acompanhados de manteiga, geleia ou mel, se desejar.