Brigadeiro Gourmet de Forno

1Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2Em uma tigela média, quebre o ovo e bata levemente com um garfo até homogeneizar.

3Adicione o leite condensado, o achocolatado em pó (3 colher-de-sopa) e o leite integral (3 colher-de-sopa) ao ovo batido. Misture bem com um fouet ou colher até obter uma mistura lisa e homogênea, sem grumos.

4Unte um refratário pequeno (aproximadamente 15x20 cm) com a manteiga, espalhando bem para evitar que o brigadeiro grude.

5Despeje a mistura no refratário untado, espalhando uniformemente.

6Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos. O brigadeiro estará pronto quando a superfície estiver firme e levemente dourada, e ao inserir um palito, ele saia com algumas migalhas úmidas (não líquido).

7Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos para firmar melhor.

8Se desejar, polvilhe um pouco de achocolatado em pó (3 colher-de-sopa) por cima antes de servir para decorar e intensificar o sabor.

9Sirva em porções individuais, acompanhado de café ou chá, ou como sobremesa cremosa e reconfortante.