Coxinha da Asa Assada com Ervas

1.Preaqueça o forno a 200°C (forno médio-alto).

2.Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó, as ervas finas secas e o suco de limão até formar uma marinada homogênea.

3.Adicione as coxinhas da asa à tigela e envolva bem cada pedaço na marinada, garantindo que todas as partes fiquem bem temperadas. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.

4.Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza. Disponha as coxinhas da asa em uma única camada, com a pele voltada para cima, para garantir que fiquem crocantes.

5.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, virando as asas na metade do tempo para dourar por igual. A pele deve ficar dourada e crocante, e o interior bem cozido (temperatura interna de 75°C).

6.Nos últimos 5 minutos de forno, polvilhe a salsinha fresca picada sobre as coxinhas para realçar o aroma e o frescor.

7.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva quente, acompanhado de fatias de limão e, se desejar, um molho de sua preferência.