Entradas Elegantes de Marinada de Camarão

1Em uma tigela grande, misture o alho picado, as raspas e o suco dos limões sicilianos, o azeite de oliva (2 colher-de-sopa), a páprica doce (1 colher-de-chá), o mel (1 colher-de-chá), o sal e a pimenta-do-reino até formar uma marinada homogênea.

2Adicione os camarões limpos à marinada, envolvendo-os bem para que fiquem completamente cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 15 minutos.

3Enquanto isso, prepare o molho cítrico: em uma tigela pequena, misture o suco da laranja, o suco do limão tahiti, o mel (1 colher-de-chá), o azeite de oliva (1 colher-de-sopa), sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

4Pré-aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

5Retire os camarões da marinada, descartando o excesso, e grelhe-os por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e firmes, tomando cuidado para não cozinhar demais.

6Transfira os camarões grelhados para um prato de servir, regue com o molho cítrico preparado e polvilhe o coentro e a salsinha picados por cima.

7Decore com folhas frescas de coentro e rodelas finas de limão siciliano para um toque visual elegante.

8Sirva imediatamente como uma entrada sofisticada, acompanhada de fatias de pão artesanal ou torradas finas, se desejar.