Pescado a la plancha con ensalada fresca de lechuga y cebolla china

1.Lave y seque bien los filetes de pescado. Sazone ambos lados con sal y pimienta negra al gusto.

2.Caliente una sartén o plancha a fuego medio-alto y agregue la cucharada de aceite de oliva.

3.Coloque los filetes de pescado en la plancha caliente y cocine por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retire y reserve.

4.En un tazón grande, combine la lechuga troceada, la cebolla china picada, el apio en cubos, el cilantro picado y la cebolla blanca rebanada.

5.En un recipiente pequeño, mezcle el jugo de limón, la cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para preparar el aderezo.

6.Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para integrar todos los ingredientes sin marchitar la lechuga.

7.Sirva los filetes de pescado a la plancha acompañados con la ensalada fresca al lado.

8.Para un toque extra, puede decorar con unas ramitas de cilantro fresco y unas rodajas finas de limón.