Salada de Batata ao Estilo Americana

1.Coloque as batatas cortadas em cubos em uma panela grande e cubra com água fria, adicionando uma pitada de sal.

2.Leve a panela ao fogo alto e cozinhe as batatas até ficarem macias, aproximadamente 15 a 20 minutos. Teste com um garfo para garantir que estejam cozidas, mas firmes para manter a textura.

3.Escorra as batatas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

4.Em uma tigela grande, misture a maionese Hellmann's (4 colher-de-sopa), a mostarda Dijon, o vinagre de maçã (se estiver usando), a cebola picada e a cebolinha verde.

5.Adicione as batatas frias à tigela com o molho e misture delicadamente para que todas as batatas fiquem bem cobertas sem desmanchar.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme sua preferência.

7.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se integrem bem.

8.Sirva a salada de batata fresca, decorada com um pouco mais de cebolinha picada, como acompanhamento ou prato principal leve.