Name: Riz Tomate à la Méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g riz long grain; 4 tomates mûres, pelées et concassées; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 100 g d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 600 ml bouillon de légumes chaud; 1 cuillère à café de concentré de tomate; 1 branche de thym frais; 1 branche de romarin frais; 1 poignée de feuilles de basilic frais, ciselées; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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