Sütlü Kıymalı Çorba

1.Orta boy bir tencereye tereyağı veya sıvı yağı alın ve eritin.

2.İnce doğranmış soğanları ekleyip, orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.

3.Kıymayı tencereye ekleyin ve rengi dönene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun.

4.Unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

5.Sütü yavaş yavaş tencereye ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.

6.Su ve tuz, karabiberi ekleyin, karıştırın ve çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın.

7.Başka bir kasede yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpın.

8.Çorba kaynadıktan sonra, ılıması için birkaç dakika bekleyin ve ardından yumurtalı karışımı yavaş yavaş çorbaya eklerken sürekli karıştırın.

9.Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin, kıvamının koyulaşmasını sağlayın.

10.İsteğe bağlı olarak kuru nane serpip karıştırın ve ocaktan alın.

11.Sıcak olarak servis yapın.