Pão de Queijo Presunto

1.Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco e o açúcar no leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o sal e o queijo ralado.

3.Adicione à mistura seca o óleo, o ovo e a mistura de fermento já ativada. Misture bem até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para dar ponto.

4.Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 15 minutos para crescer um pouco.

5.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

6.Divida a massa em 12 porções iguais. Abra cada porção na palma da mão formando um disco pequeno.

7.Coloque uma porção generosa de presunto picado no centro de cada disco de massa.

8.Feche a massa envolvendo o presunto, formando bolinhas bem fechadas para que o recheio não escape durante o cozimento.

9.Disponha as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

10.Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes ao toque.

11.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir para que o recheio fique na temperatura ideal.

12.Sirva quente ou morno, aproveitando o contraste do pão macio com o recheio saboroso de presunto.