Name: Corn Dog Classique
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 saucisses de porc ou de volaille (environ 100 g chacune); 100 g farine de maïs (polenta fine); 100 g farine de blé; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de levure chimique; ½ cuillère à café de sel; 1 œuf; 200 ml lait entier; 1 cuillère à soupe d'huile végétale (plus un peu pour la pâte); Huile de tournesol ou d'arachide pour la friture (environ 1 litre); 4 bâtonnets en bois (type bâtonnets à glace); 4 pommes de terre moyennes; Sel fin; Poivre noir moulu

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