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Zanzibars kryddiga Curry med fisk

Name: Zanzibars kryddiga Curry med fisk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g fast vit fiskfilé (t.ex. torsk eller havskatt), skuren i bitar; 2 msk vegetabilisk olja; 1 stor gul lök, finhackad; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 msk färsk ingefära, riven; 2 färska gröna chili, finhackade (justera efter önskad styrka); 1 tsk malen gurkmeja; 1 tsk malen koriander; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk garam masala; 1 tsk kanel; 1 tsk paprikapulver; 400 ml kokosmjölk; 2 stora tomater, hackade; 1 msk tomatpuré; 1 tsk socker; 1 tsk salt (justera efter smak); 1 krm svartpeppar; 1 Saften från; Färsk koriander till garnering; Vatten vid behov

En aromatisk och kryddstark fiskgryta från Zanzibar, som kombinerar exotiska kryddor och färska ingredienser för en smakrik och värmande middagsupplevelse. Denna rätt speglar det rika kulturarvet från Zanzibar med influenser från både Afrika och Indien, och passar perfekt att servera med ris eller chapati.

Preparação: 20 minas

Cozinheiro: 40 minas

30/07/2025

Adicionado por: dennis rohnström

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