Tostadas de Cáscara de Plátano con Miel y Canela

1.Lave cuidadosamente las cáscaras de plátano para eliminar cualquier suciedad o residuo de pulpa. Si desea, puede remojarlas en agua con jugo de limón durante 5 minutos para reducir el amargor, luego escúrralas bien.

2.Con un cuchillo, corte las cáscaras en tiras delgadas, aproximadamente de 1 cm de ancho, para formar las 'tostadas'.

3.En un tazón, mezcle la miel con la canela en polvo y reserve.

4.Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

5.Agregue las tiras de cáscara de plátano a la sartén, sazone con una pizca de sal y fría durante 8-10 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes.

6.Retire las tiras de la sartén y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7.Mientras aún están calientes, rocíe las tiras con la mezcla de miel y canela, asegurándose de cubrirlas bien para que se impregnen del sabor dulce y aromático.

8.Deje reposar un par de minutos para que la miel se adhiera y las tostadas se enfríen ligeramente antes de servir.

9.Sirva las tostadas de cáscara de plátano con miel y canela como un snack dulce y crujiente, ideal para acompañar con una infusión o café.