Tarte Croquante aux Speculoos et Chocolat

1.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2.Réduisez les spéculoos en miettes fines à l'aide d'un robot ou en les écrasant dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie.

3.Dans un grand bol, mélangez les miettes de spéculoos avec le granola, le sucre roux et la pincée de sel.

4.Ajoutez le beurre fondu et l'œuf, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

5.Tapissez un moule à tarte (environ 22 cm de diamètre) avec cette préparation en pressant fermement avec le dos d'une cuillère pour former une base compacte et régulière.

6.Enfournez la base de tarte pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Laissez refroidir complètement.

7.Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.

8.Une fois la base refroidie, versez le chocolat fondu uniformément sur la tarte en lissant la surface avec une spatule.

9.Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse et que la tarte soit bien prise.

10.Servez cette tarte croquante aux spéculoos et chocolat en parts égales, idéale pour une fin de repas gourmande et facile à partager.