Name: Arroz de Forno com Linguiça e Cenoura
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 xícaras de arroz branco cru; 4 xícaras de água quente; 300 g linguiça defumada cortada em rodelas finas; 2 cenouras médias raladas; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos pequenos; 3 ovos; 1 xícara de queijo muçarela ralado; 2 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de chá de colorau (opcional); Salsinha picada para decorar

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