Name: Schweizer Zucchini-Röllchen mit Käsefüllung
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Swiss
Ingredients: 2 große Zucchini; 200 g Gruyère (gerieben); 100 g Emmentaler (gerieben); 100 g Ricotta; 1 Ei (Größe M); 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 TL frischer Thymian (gehackt); 1 TL frischer Schnittlauch (gehackt); ½ TL Muskatnuss (gerieben); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 30 g Parmesan (gerieben, zum Überbacken); Butter für die Form

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