Tacos de Berenjena a la Parrilla

Deliciosos tacos vegetarianos con berenjena marinada y salsa fresca, perfectos para una comida rápida y sabrosa. La berenjena se marina en una mezcla de especias y jugo de limón para potenciar su sabor antes de ser asada a la parrilla hasta obtener una textura tierna y ahumada. Se sirven en tortillas de maíz calientes acompañados de una salsa fresca de tomate, cebolla y cilantro, y un toque de crema agria o yogur natural para equilibrar los sabores.