Strogonoff de Frango com Legumes

1Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

3Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4Acrescente os cubos de frango, tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e tempero do chefe.

5Cozinhe o frango até que esteja dourado por todos os lados, aproximadamente 7 minutos, mexendo ocasionalmente.

6Adicione a cenoura picada e a seleta de legumes à panela, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda firmes.

7Incorpore o molho inglês e o suco de (1) limão, mexendo para distribuir os sabores.

8Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente para que o molho fique cremoso e homogêneo.

9Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e cozinhe por mais 2 minutos sem deixar ferver para não talhar o creme.

10Sirva o strogonoff de frango com legumes imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha, se desejar.