Refogado de Arroz, Feijão Preto e Cará com Molho de Tomate

1.Em uma panela média, aqueça o óleo de soja em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.

2.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Adicione a calabresa e o presunto, refogando até que estejam levemente dourados e soltando aroma.

4.Junte o cará em cubos e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que cozinhe de maneira uniforme.

5.Incorpore o arroz lavado e escorrido, misturando bem para que os grãos fiquem envolvidos no refogado.

6.Adicione o feijão preto cozido, mexa para integrar os ingredientes.

7.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva e refogue o tomate picado até formar um molho espesso, cerca de 7 minutos.

9.Despeje o molho de tomate sobre o refogado de arroz, feijão e cará, misturando delicadamente.

10.Acrescente o leite integral aos poucos, mexendo para incorporar e deixar o refogado cremoso.

11.Por fim, adicione o queijo mussarela ralado, misturando até que derreta e envolva todo o prato.

12.Ajuste o tempero se necessário e finalize com salsinha picada por cima.

13.Sirva quente, acompanhado de batata frita caseira para um café da manhã completo e saboroso.