Brigadeiro Clássico com Toque de Sal grosso

1.Em uma panela média, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.

2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula resistente, para evitar que queime no fundo.

3.Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro tradicional.

4.Retire do fogo e transfira a mistura para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar em temperatura ambiente até ficar morno.

5.Quando estiver morno, adicione o sal grosso à mistura e mexa delicadamente para distribuir o sal uniformemente, realçando o sabor sem deixar muito salgado.

6.Unte as mãos com manteiga e enrole pequenas porções da massa em bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

7.Passe cada brigadeiro no chocolate granulado, cobrindo completamente.

8.Distribua os brigadeiros em forminhas de papel para servir.

9.Sirva em temperatura ambiente e aproveite o contraste do doce com o toque sutil do sal grosso.