Mini Sandwichs Variés à la Française

1.Préparez les ingrédients : lavez le concombre, la tomate, la laitue et la roquette. Coupez le concombre en fines rondelles et la tomate en fines tranches.

2.Étalez une fine couche de beurre doux sur toutes les tranches de pain de mie blanc et de pain de seigle.

3.Mini sandwich jambon-beurre : sur 4 tranches de pain de mie blanc beurrées, étalez une fine couche de moutarde de Dijon. Disposez une tranche de jambon de Paris, ajoutez quelques feuilles de laitue feuille de chêne, salez et poivrez légèrement. Recouvrez avec 4 tranches de pain de mie blanc beurrées, pressez légèrement puis coupez chaque sandwich en deux pour obtenir 8 mini sandwichs.

4.Mini sandwich saumon frais : sur 4 tranches de pain de seigle beurrées, étalez une couche généreuse de fromage frais. Disposez des tranches de saumon fumé, ajoutez quelques rondelles de concombre et quelques brins d'aneth frais. Recouvrez avec 4 tranches de pain de seigle beurrées, pressez légèrement puis coupez chaque sandwich en deux pour obtenir 8 mini sandwichs.

5.Mini sandwich tomate-fromage : sur 4 tranches de pain de mie blanc beurrées, étalez une fine couche de fromage frais. Disposez des tranches fines de tomate, ajoutez quelques feuilles de roquette, salez et poivrez. Recouvrez avec 4 tranches de pain de mie blanc beurrées, pressez légèrement puis coupez chaque sandwich en deux pour obtenir 8 mini sandwichs.

6.Disposez les mini sandwichs variés sur un plat de service élégant. Décorez avec quelques cornichons et des brins d'aneth pour une touche de fraîcheur et de couleur.

7.Servez frais, idéalement après avoir placé les sandwichs au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mêlent bien.