Name: Rock 'n' Roll Chicken Wings
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel (Flügelspitzen entfernt, Flügel geteilt); 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; ½ TL Paprikapulver (edelsüß); ½ TL Knoblauchpulver; ½ TL Zwiebelpulver; ½ TL Cayennepfeffer; 100 ml BBQ-Sauce (rauchig und würzig, z.B. nach Hardrock-Café-Art); 2 EL Honig; 1 EL Apfelessig; 2 Stangen Sellerie, in Sticks geschnitten; 100 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), zerbröselt; 100 g Crème fraîche; 50 g Mayonnaise; 2 EL Milch; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

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