Rock 'n' Roll Burger

1.Das Rinderhackfleisch in zwei gleich große Patties formen (je ca. 160 g), dabei nicht zu fest drücken. Beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3.Die Burger-Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit Butter bestreichen. In derselben Pfanne oder auf dem Grill goldbraun rösten.

4.Pflanzenöl in einer Grillpfanne oder auf dem Grill erhitzen. Die Patties bei starker Hitze ca. 2-3 Minuten pro Seite braten. Kurz vor Ende der Garzeit je 2 Scheiben Cheddar auf jedes Patty legen und schmelzen lassen. Für extra Geschmack die Worcestershiresauce über die Patties träufeln.

5.Mayonnaise und Dijon-Senf verrühren. Die unteren Brötchenhälften mit der Mischung bestreichen, die oberen mit BBQ-Sauce.

6.Aufbau: Untere Brötchenhälfte, Salatblatt, Tomatenscheibe, Zwiebelringe, Burger-Patty mit geschmolzenem Käse, knuspriger Bacon, obere Brötchenhälfte. Nach Belieben mit extra BBQ-Sauce servieren.

7.Sofort heiß servieren – am besten mit Pommes oder Onion Rings.