Bolinho de Feijão Tropeiro

Name: Bolinho de Feijão Tropeiro
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 xícaras de sobra de feijão tropeiro (feijão cozido com farinha de mandioca, bacon, linguiça, couve e temperos); 1 ovo grande; ½ xícara de farinha de trigo (aproximadamente, para dar liga); ¼ xícara de queijo parmesão ralado; 1 dente de alho picado finamente; Sal a gosto (se necessário, pois o feijão já é temperado); Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml)

Deliciosos bolinhos fritos feitos com sobra de feijão tropeiro, perfeitos como petisco ou café da manhã reforçado. Esta receita aproveita o resto do feijão tropeiro, transformando-o em bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, ideais para servir com um molho de sua preferência ou simplesmente acompanhados de um café.

Preparação: 20 minas

Cozinheiro: 15 minas

06/08/2025

Adicionado por: Helyene Borges Pereira

Ingredientes

2 xícaras de sobra de feijão tropeiro (feijão cozido com farinha de mandioca, bacon, linguiça, couve e temperos)
1 ovo grande
½ xícara de farinha de trigo (aproximadamente, para dar liga)
¼ xícara de queijo parmesão ralado
1 dente de alho picado finamente
Sal a gosto (se necessário, pois o feijão já é temperado)
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml)

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