Name: Pizza Gourmet à la Mortadelle et Burrata
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g farine de blé type 00; 160 ml d'eau tiède; 5 g levure de boulanger sèche; 5 g sel fin; 10 ml d'huile d'olive extra vierge; 150 g mortadelle tranchée finement; 1 boule de burrata (environ 125 g); 50 g crème de pistache (pâte de pistache mélangée à un peu de crème fraîche); Quelques feuilles de basilic frais; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la finition; Farine supplémentaire pour le plan de travail; Sel et poivre du moulin

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