Name: Poêlée de cabillaud aux légumes croquants à l'asiatique
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filets de cabillaud, sans peau et coupés en morceaux de 4 cm; 1 bulbe de fenouil moyen, émincé finement; 2 tomates moyennes, coupées en quartiers; 1 petite aubergine, coupée en dés de 2 cm; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile végétale neutre (tournesol ou pépins de raisin); 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé; 2 cuillères à soupe de sauce soja claire; 1 cuillère à soupe de sauce d'huître; 1 cuillère à café de miel liquide; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée; 1 pincée de piment rouge en flocons (optionnel); Sel fin; Poivre noir fraîchement moulu

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