Name: Pasta Croquante aux Sardines et Légumes Grillés
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 320 g pâtes (penne ou fusilli); 1 aubergine moyenne, coupée en dés; 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles; 200 g filets de sardines fraîches ou en conserve, égouttées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 œufs; 50 g parmesan râpé; 4 cuillères à soupe de pesto (basilic de préférence); Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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