Fritada Ecuatoriana / Mote Pillo / Mote Sucio

Fritada Ecuatoriana / Mote Pillo / Mote Sucio

📝 Descripción del plato: La fritada tradicional es uno de los platos más emblemáticos de la cocina ecuatoriana serrana. La combinación de carne confitada en su propia grasa, mote salteado y la frescura de una salsa criolla equilibrada crea un contraste de texturas y sabores que honra el origen rústico y festivo de esta preparación. Ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones patrias.

Ingredientes

  • GRASA BASE DE CERDO:

  • ADOBO TRADICIONAL:

  • MOTE SUCIO:

  • MOTE PILLO:

  • SALSA CRIOLLA:

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