Cookies de Achocolatado

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture o achocolatado em pó, o fermento químico, o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o leite e o óleo vegetal (se estiver usando) aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa consistente e levemente pegajosa.

4.Com as mãos levemente untadas ou usando duas colheres, forme pequenas bolinhas de massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que cresçam durante o cozimento.

5.Achate levemente cada bolinha com as costas de uma colher para formar os cookies.

6.Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e crocantes, mas o centro ainda macio.

7.Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

8.Sirva os cookies crocantes de achocolatado acompanhados de um copo de leite ou café para uma sobremesa simples e deliciosa.