Name: Tortitas de avena y verduras con zanahoria y choclo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de avena en hojuelas; 2 zanahorias medianas, ralladas finamente; 1 taza de choclo (maíz dulce) cocido y escurrido; 1 tomate grande, picado en cubos pequeños; 2 huevos grandes; ¼ taza de harina de trigo (puede ser integral); ¼ taza de cebolla picada finamente; 1 diente de ajo picado o prensado; ½ cucharadita sal; ¼ cucharadita pimienta negra molida; ½ cucharadita comino en polvo (opcional); 2 cucharadas aceite vegetal para freír; Perejil fresco picado para decorar (opcional)

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