Frango ao Molho Cremoso de Cogumelos

1.Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.

3.Adicione os peitos de frango e doure-os por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam bem dourados e cozidos por dentro. Retire-os da frigideira e reserve em um prato coberto para manter aquecido.

4.Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a manteiga.

5.Quando a manteiga derreter, junte a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, até que fique translúcida.

6.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

7.Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios e dourados.

8.Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e misture bem, cozinhando por 1 minuto para eliminar o sabor cru da farinha.

9.Gradualmente, despeje o caldo de galinha, mexendo constantemente para evitar grumos, até que o molho comece a engrossar.

10.Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo e cremoso.

11.Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

12.Volte os peitos de frango para a frigideira, envolvendo-os no molho cremoso de cogumelos.

13.Cozinhe por mais 2 a 3 minutos para que o frango absorva os sabores do molho e aqueça completamente.

14.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas, decorando com salsinha fresca, se desejar.