Tortitas de Lenteja y Papa

1.En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas con la papa rallada.

2.Agrega la harina de avena, el huevo, el ajo picado, el comino, la sal y la pimienta.

3.Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea que se pueda manejar con las manos. Si la mezcla queda muy húmeda, añade un poco más de harina de avena.

4.Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

5.Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas tortitas de aproximadamente 8 cm de diámetro y 1 cm de grosor.

6.Coloca las tortitas en la sartén caliente y fríelas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

7.Retira las tortitas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.Sirve calientes acompañadas de una ensalada fresca o tu salsa favorita.