Griechischer Bauernsalat mit Feta und Oliven

1.Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden.

2.Salatgurke schälen (optional) und in dicke Scheiben oder Halbringe schneiden.

3.Rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.

4.Grüne Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

5.Das geschnittene Gemüse in eine große Salatschüssel geben.

6.Feta-Käse in grobe Würfel schneiden oder mit den Fingern grob zerbröseln.

7.Oliven abgießen und zusammen mit dem Feta zum Gemüse geben.

8.Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren.

9.Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen, damit der Feta nicht zu stark zerfällt.

10.Den Salat mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Tipp: Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er 10 Minuten im Kühlschrank durchzieht.