Name: Plumcake alle carote senza uova con burro di arachidi e kefir
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g carote grattugiate finemente; 100 g burro a temperatura ambiente; 120 g zucchero semolato; 200 g farina di riso; 30 g cacao amaro in polvere; 100 g burro di arachidi fatto in casa (non cremoso); 1 cucchiaino di aroma di vaniglia; 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g); 1 pizzico di sale; 80 ml kefir (in sostituzione del latte); burro e farina di riso per lo stampo

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