Name: Estofado de Pollo y Verduras al Estilo Casero
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1⅕ kg pollo (muslos y contramuslos, sin piel y deshuesados, cortados en trozos medianos); 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos grandes; 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas; 2 cebollas grandes, picadas en juliana; 3 dientes de ajo, picados finamente; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo fresco; 500 ml caldo de pollo casero o bajo en sal; 200 ml vino blanco seco; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharadita pimentón dulce (paprika); 1 cucharada harina de trigo (opcional, para espesar); Perejil fresco picado para decorar

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