Sorvete de Paçoca com Leite Integral

1.Comece triturando as paçocas em um processador de alimentos ou liquidificador até obter uma farofa fina, mas ainda com pequenos pedaços para textura.

2.Em uma tigela grande, misture o leite integral (500 ml), o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha (se estiver usando). Mexa bem até ficar homogêneo.

3.Adicione a paçoca triturada e a pitada de sal (1 pitada) à mistura líquida e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes, garantindo que a paçoca fique distribuída uniformemente.

4.Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento, preferencialmente com tampa, e leve ao freezer.

5.A cada 30 minutos, durante as primeiras 3 horas, retire o recipiente do freezer e mexa vigorosamente com um garfo ou batedor para quebrar os cristais de gelo e manter a cremosidade do sorvete.

6.Após esse processo, deixe o sorvete congelar por mais 4 horas ou até firmar completamente.

7.Antes de servir, retire o sorvete do freezer e deixe descansar por cerca de 5 minutos para facilitar na hora de servir.

8.Sirva em taças ou potinhos individuais, decorando com pedaços de paçoca ou raspas de chocolate, se desejar.