Cação ao Estilo Mediterrâneo

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, o orégano, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão siciliano.

3.Adicione os filés de cação à tigela e envolva-os delicadamente na marinada. Deixe marinar por 10 minutos para absorver os sabores.

4.Em uma assadeira, distribua os tomates-cereja cortados ao meio e regue com um pouco de azeite, sal e pimenta. Leve ao forno por 10 minutos para que comecem a assar e caramelizar levemente.

5.Retire a assadeira do forno, disponha os filés de cação sobre os tomates e regue com o restante da marinada.

6.Se desejar, espalhe as alcaparras por cima para um toque extra de sabor.

7.Leve ao forno novamente e asse por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio, com aparência opaca e fácil de desfiar com um garfo.

8.Retire do forno, salpique a salsinha fresca picada e decore com ramos de alecrim.

9.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca para uma refeição leve e aromática.