Name: Kipfilet Provencaalse Stijl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kipfilets (ongeveer 150-180 gram per stuk); 2 eetlepels olijfolie extra vierge; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 ui, fijngesnipperd; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 200 gram cherrytomaten, gehalveerd; 1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden (bijv. tijm, rozemarijn, oregano, basilicum); 1 theelepel paprikapoeder; Zout, naar smaak; Versgemalen zwarte peper, naar smaak; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt (ter garnering); 50 ml droge witte wijn (optioneel); 100 ml kippenbouillon; Sap van een halve citroen

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