Gratin de Pâtes et Pommes de Terre à la Provençale

1.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2.Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.

3.Laver les tomates puis les couper en rondelles fines.

4.Peler et hacher finement les gousses d'ail.

5.Beurrer généreusement un plat à gratin de taille moyenne.

6.Dans un grand saladier, mélanger les pâtes cuites avec les rondelles de pommes de terre, les tomates, l'ail haché, les herbes de Provence, la crème fraîche, la moitié du gruyère râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien incorporer pour que les saveurs se répartissent uniformément.

7.Verser ce mélange dans le plat à gratin en répartissant bien.

8.Saupoudrer le reste de gruyère râpé sur le dessus pour obtenir une belle croûte gratinée.

9.Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient bien tendres (vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau).

10.Sortir le gratin du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se fixent.