Name: Asiatische Hackfleisch-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Zucchini, halbiert und in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 3 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL brauner Zucker; 1 TL Sriracha oder Chilipaste (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 EL Sesamsamen, geröstet; Frischer Koriander zum Garnieren (optional); 200 g Basmatireis (als Beilage); 400 ml Wasser (für den Reis); ½ TL Salz (für den Reis)

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