Name: Sopa Leve de Frango e Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 cebola média picada; 1 talo de alho-poró (parte branca) fatiado finamente; 2 dentes de alho picados; 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos; 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas; 1 chuchu médio descascado e cortado em cubos; 1 abobrinha média cortada em cubos; 2 tomates maduros picados sem sementes; 1 litro de caldo de galinha caseiro ou água; 300 g peito de frango cozido e desfiado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Salsinha fresca picada para finalizar

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