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Insalata di Ceci Mediterranea

Name: Insalata di Ceci Mediterranea
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 240 g di ceci lessati (in scatola, scolati e sciacquati); 10 pomodorini ciliegia, tagliati a metà; 1 cetriolo medio, pelato e tagliato a dadini; ½ cipolla rossa piccola, affettata sottilmente; 10 olive nere denocciolate, tagliate a rondelle; 50 g di feta sbriciolata; 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio di succo di limone fresco; Sale fino q.b.; Pepe nero macinato fresco q.b.

Un'insalata fresca e ricca di proteine, perfetta per un pranzo leggero ed equilibrato. I ceci, fonte eccellente di proteine vegetali, si uniscono a verdure croccanti e un condimento semplice a base di olio d'oliva e limone, esaltando i sapori mediterranei. Ideale per preparare lunch box fit e nutrienti, questa insalata è veloce da realizzare e adatta a ogni occasione.

Preparação: 15 minas

17/08/2025

Adicionado por: Elena Indraccolo

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