Name: Mediterranean Julienne Fillet with Roasted Vegetables
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grams julienne fillet (or similar white fish fillet), skin removed; 2 medium sweet potatoes (about 400 grams), peeled and cut into 1 cm thick sticks (julienne style); 1 medium leek, cleaned and thinly sliced; 1 medium zucchini, cut into 1 cm thick sticks; 2 medium bell peppers (red or yellow), seeded and cut into 1 cm wide strips; 200 grams cherry tomatoes, halved; 100 grams feta cheese, crumbled; 3 tablespoons extra virgin olive oil; 1 teaspoon dried oregano; 1 teaspoon dried thyme; 2 cloves garlic, minced; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; Juice of half a lemon; Fresh parsley, chopped (for garnish)

Personalizar esta receita?

Troque os ingredientes que não tem, torne-o mais picante, encontre uma versão vegan ou seja criativo!

Comentários

Gerado pelo Mr. Cook IA.

Esta receita é gerada por IA e Mr. Cook não a reviu quanto à sua exatidão ou segurança. Use o seu bom senso quando preparar pratos gerados por IA. Por favor, classifica esta receita para ajudar os outros a saber se é boa ou não.

Feedback