Doce de Leite em Pó Cremoso

1.Em uma panela média, misture o leite em pó e o açúcar refinado.

2.Adicione a água quente aos poucos, mexendo constantemente com um batedor de arame ou colher de pau para dissolver bem os ingredientes secos e evitar grumos.

3.Acrescente a manteiga e a pitada de sal (1 pitada) à mistura.

4.Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, formando um creme consistente e brilhante (aproximadamente 10 a 15 minutos).

5.Retire do fogo e, se desejar, adicione a essência de baunilha, misturando bem.

6.Transfira o doce para um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente.

7.Depois de frio, o doce estará cremoso e pronto para ser usado como recheio, cobertura ou consumido puro.

8.Dica: Para um doce mais firme, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.